Важные мелочи быта

При проведении крупных европейских выставок создается мощная многоплановая инфраструктура. Например, организаторы мюнхенской выставки строительного оборудования Bauma, которая проходит раз в три года, сооружают на огромной площади целый город, куда съезжается более двух тысяч экспонентов и сотни тысяч посетителей. Рядом с работающими грузовиками и бульдозерами – уютные кафе, где девушки в национальных костюмах угощают гостей местными блюдами. На фотовыставке Photokinа, которая проходит в Кельне раз в два года, японские производители предлагают посетителям суши, немцы – пиво с жареными колбасками. На крупных мероприятиях лучшим решением становится организация кафе прямо на стенде, оно может быть как бесплатным, рекламным, так и приносить отдельный доход. Устройство маленьких кафе – наиболее распространенная практика на крупных западных выставках.Все это готовы предоставить выставочникам компании-кейтеры, занимающиеся организацией «передвижных кафе» и доставкой готовой еды. О том, как работает кейтеринг в России, рассказывает генеральный директор компании Jack’s Уолтер Мартинович.